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5月15日，记者来到西北农林科大校园内的杨凌本香集团的猪肉专卖店，第一次触摸了“安全猪肉”的新概念。在这个缺乏10平米的小店，买肉的人川流不息。一位刘女士告知记者：“这种猪肉炒菜特别香。虽然价格比市场上的一般猪肉贵10％以上，但咱们图个安全、定心、鲜香，真实有儿时吃肉的感觉。”店东师傅说，刚开始时，咱们也吃不准这种肉的市场前景。由于人们对“安全猪肉”不甚了解，可是没想届时刻不长人们就接受了这种新概念的“安全猪肉”，来的大多是回头客，生意可火咧。据统计，本香分布于西安、宝鸡、杨凌、汉中的30多个专卖店柜每天共可出售7吨多的本香猪肉。
本香猪肉，安全猪肉，这仅仅一种概念上的炒作，仍是真的便是安全、定心的无公害安全猪肉，是鲜香可口的新概念上的猪肉食物吗？
记者带着这一问题，走进了坐落杨陵区工业园区的杨凌本香集团公司看个终究。记者赶届时，正赶上世界银行安排前来该公司进行借款项目查看检验。前不久当选为陕西十杰青年的公司总经理燕君芳，刚刚参加完中组部和团中央安排的全国大学生工作明星演讲会，她抽暇向记者介绍说：安全猪肉，是指从源头到上餐桌的一切进程，都是严厉依照无公害、无污染的规范来进行的。说详细一些，便是：一、种猪安全。二、喂食安全。三、切割安全。四、出售安全。
要从种猪、饲料、喂食、加工、出售等一切环节来进行规范化、高规范的工业化出产。
杨凌本香集团公司2002年5月，从深圳光亮华裔农场引入原种光亮斯格种猪和光亮杜洛克种猪635头，进行原种繁育，该猪瘦肉率高，被誉为“我国瘦肉型猪王”。现在集团每年可出产良种10000头。有了良种，还要有好的饲养基地。本香公司与杨凌、宝鸡、西安、汉中等地农户协作建起150多个饲养基地，并由公司从种猪、饲料、喂食技能、基地建造、疫病防治等方面进行严厉训练和专业化规范化出产。
该公司所选的种猪、饲料都是经过绿色认证的，150多个饲养基地也经过了绿色认证。
在种猪、喂食环节严厉规范后，本香集团又出资4300多万元，依照国际规范建起一条现代化的屠宰冷却切割出产线，一起引入原子吸收分光光度计和气候色谱仪，要点检测猪肉中的各种技能指标，使“定心肉”的概念从无灌水、无病害延伸到无药残、无重金属污染的更安全、更养分的“安全”食物。在出售环节，公司专门开设专卖店，进行连锁出售，避免其他猪肉冒用“安全猪肉”的品牌。各专卖店一致店面标识，严厉依照食物卫生要求规划,悉数产品进入冷藏保鲜柜。燕君芳说，她们现已建成的这个猪肉切割厂，是公司引入世行项目借款进行建造的，意图在于切切实实使安全猪肉从源头到餐桌沿一条“绿色食物通道”一向走到顾客跟前。
燕君芳说，她们一直把立足点放在树立安全猪饲养基地上，以便为公司充沛供给契合规范的产品资源。公司在各基地树立“安全养猪协会”，作为村一级开展饲养业的枢纽，协助每个协会组成养猪服务中心，无偿供给办公设备、兽医器械，训练2名技能人员，并经过服务中心，为农户供给安全饲料、养猪设备和兽药疫苗。为了确保工业链条的正常工作，公司同专业协会、示范户、农户从种源、饲料、喂食、防病、出售等方面全面签订协议，并明文约好以高出市场价10％―15％以上的价格确保收回“安全猪”。
杨陵区副区长徐永厚告知记者：“本香集团用4年时刻，在杨凌、西安、咸阳、宝鸡、汉中等地与50个以上的专业化饲养协会协作，扶持这些当地示范户800家,使加盟农户达5000户以上，基地母猪存栏数超越10000头，年出栏商品猪10万头以上,产量8.2亿余元,不算农户实践得利部分,仅公司向农户多付出的10％,每年即可达8千多万元。”