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国际三大粮食作物水稻、小麦和玉米都是植物驯化的成果。植物驯化处理了人类食物安稳供给的问题，为人类社会和文明的开展奠定了物质基础。
那么，它们于何时何地最早开端被驯化的？小麦和玉米都有了公论，但驯化水稻来源问题却是国际性的研讨课题，迄今未有公论。
水稻是培养培育面积国际上的排名第二，产值国际第二的农作物（产值榜首的是玉米、小麦排第三），有超越100个国家培养，全球超越一半人以稻米为主食。
从现在的材料来看，最早的培育水稻（驯化水稻）或许源自我国，时刻或许是一万年前。
我国境内，现在发现的最早培育稻遗存是1993年中美联合考古队在湖南道县玉蟾岩发现的。
玉蟾岩发现的培育稻遗存保存有野生稻、籼稻及粳稻的归纳特征，这是现在国际上发现最早的人工培育稻标本。它是探究稻作农业来源的时刻、地址及水稻演化前史的宝贵的什物材料（玉蟾岩遗址在1995年和2001年分别被评为“95全国十大考古新发现”和20世纪100项严重考古发现）。通过检测，它的栽种时刻在12320±1200—14810±230年之间。
但咱们不能就此判定我国（国际）最早的培育稻出自湖南，由于迄今为止在我国境内发现的稻作遗存遗址有186处（4000-7000年为主），数量多，时刻跨度大。其间早于9000年的有六处，分别是玉蟾岩、仙人洞、吊桶环、牛栏洞、上山和荷花山遗址等，但仅玉蟾岩、上山以及荷花遗址发现了水稻什物遗存。
绝大多数水稻遗址坐落长江与黄河流域之间，呈东北—西南边向的带状散布。最东北遗址点为辽宁大连高丽寨，最西南遗址点为云南耿马石佛洞，最东南的地址为台南南关里，最西北的地址为甘肃灵台桥村，海拔最高遗址点为青海循化交日当和云南剑川海门口（约2200m）。
约10000aBP前，在末次冰消期气候转暖过程中，粳稻类开端在长江中下流区域被驯化。
8000~7000aBP前，全新世温暖适合期，水稻快速向北传达到山东章丘西河、长青月庄、河南郑州朱寨、新郑唐户等区域的10多个遗址。
约5000~4000aBP前，全新世气候温度下降过程中，水稻南传道路也有两支：
一、仰韶晚期—马家窑文明时期，从甘肃天水一带沿着粟作农业南下，途径进入四川、云贵低海拔地带，最终或许经藏缅走廊传入中南半岛；
二、另一支约在4000aBP前后，从福建—台湾敏捷传达到吕宋岛菲律宾等区域。
大约3000年前，除了西北区域，我国境内均发现了水稻遗址，这说明三千年前，水稻已得到了广泛培养。
关于水稻在我国的来源，现在主要有以下几种说法：华南来源说、云南来源说、长江中游来源说、长江下流来源说以及长江中游—淮河流域来源说。
长江中游区域是发现水稻遗址（这儿指出土有什物稻作遗存的遗址）数量最多的区域，且各个时代阶段均有散布，表现了原始稻作农业的连续性开展；长江下流区域的水稻遗址数量仅次于长江中游区域，且各个时代阶段也均有散布。
长江中游和下流区域较其他当地不只水稻遗址多，且出土的炭化稻粒时代更陈旧，并且在长江中游和下流均发现了最早的稻田遗址，因而，长江中下流区域被共同认为是水稻的来源地。但终究长江中游仍是长江下流是水稻来源中心，迄今未有结论。
2、【日】宫本一夫著吴菲译《从神话到前史——神线、何炳棣《黄土与我国农业的来源》
2、《关于我国稻作来源依据的评论与商讨》南边文物2009。3澳大利亚拉筹伯大学考古系刘莉
3、《使用古稻什物遗存提醒我国水稻来源与传达》浙江农业学报，2017。29中心民族大学公婷婷、郑晓明、薛达元、杨庆文、乔卫华、王君瑞、刘莎、梁新霞、张丽芳、程云连等
4、《水稻的来源与驯化—来自基因组学的依据》科技导报2015。33我国科学院植物研讨所景春艳、张富民、葛颂
6、《我国古水稻来源、驯化的环境学解说》生物科学技术与现代农业江西师范大学地理环境学院孙倩、贾玉连、张静然
7、《我国史前农业来源演化研讨新方法与新进展》我国科学:地球科学2018年第48卷第2期我国科学院地质与地球物理研讨所 吕厚远