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本报讯 （从江县融媒体中心通讯员 刘华林）9月7日，从江县城区农贸市场里，来自洛香镇塘洞村的乡民石鹅柳正在售卖手艺制造的香禾糯扁米。
“现在塘洞村有26户乡民出产制造手艺扁米，咱们经过‘线上+线下’的方法每天能够出售约350公斤。”石鹅柳说。
据了解，手艺制造扁米已成为塘洞村的新产业，当地大众有了完成增收的新途径。
香禾糯扁米取材于行将老练的原生态香禾糯谷。香禾糯属水稻种类，只能在海拔600米左右、气候偏湿的环境下栽培，塘洞村契合这些条件，向来有出产制造扁米的传统。
制造扁米需先用少量清水湿润谷粒，再小火翻炒谷粒至香熟，然后用石碓渐渐舂扁，将谷壳与米粒别离，这样就得到幽香可口的扁米。制造扁米尽管工序不杂乱，但要花费较长时刻。
据塘洞村妇女主任石凡秋介绍，因为香禾糯产值低，每亩产值只要250公斤至300公斤，曩昔乡民制造扁米只供自家食用，市场上底子看不到香禾糯扁米的踪迹。
跟着粮食产值逐步进步，2014年开端，塘洞村逐步有农户将手艺制造的扁米拿到市场上售卖。
“咱们的扁米质量优秀，喜爱的人渐渐地多，参加制造、售卖扁米的乡民也从开始的几户开展到了现在的26户。2020年，咱们村19户乡民以每公斤40元的价格售卖扁米，总收入达61万余元，户均收入3万余元。”石凡秋说。
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