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有人说，经过餐桌上食物的改变最能看见一个国家的开展。提到食物，曩昔更多是指水稻、小麦等主粮。跟着我国人民日子水平的日益改进，人们餐桌上的食物越来越丰厚，肉蛋奶、水产品、果蔬种类繁多，养分丰厚。
“我国14亿人口，每天一张嘴，就要耗费70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。”本年全国两会上，农业村庄部部长唐仁健给咱们算了一笔账。为更好地满意老百姓对美好日子的神往，党的十八大以来，农业科技不断开展和打破，不光前进农产品产值，确保供给足够，并且进步质量和多样性，丰厚老百姓的“菜篮子”“肉盘子”“奶瓶子”，让老百姓从吃得饱到吃得好，再到吃得健康。
“不离土不离乡，在家种粮也小康。”提起本年的夏粮，山东省商河县龙桑寺镇种粮大户彭友海一脸笑脸，“本年咱们种了‘中麦578’，无论是产值仍是商场体现都很好，每斤加价1角钱还不愁卖。”
“种田不选种，累死落个空”“千算万算，不如良种合算”……千百年来的农谚阐明，一粒小种子承载着粮食安全的“国之大者”。选用高产、稳产、抗灾性强的农作物种类，现已成为粮食比年高产的重要确保。
近年来，我国培养出一批节水、节肥、节药、具有全球竞争力的优质水稻、强筋弱筋小麦、高产高蛋白高油大豆、高产机收籽粒玉米优秀新种类：玉米籽粒机收种类“京农科728”在短期内已推行达3300万亩，“中麦5051”打破了节水种类不优质、优质种类不抗寒的技能瓶颈，“扬麦33”赤霉病抗性判定比年到达抗级水平，“衡麦29”节水指数到达极强水平，“烟农1212”亩产高达840.7千克……
除了良种外，夯实粮食出产根底还离不开要害技能支撑。在我国，有近50万农技人员，以严重要害技能集成推行为要点，活泼在田间地头，服务在农户身边，全力教授培养“诀窍”。农业专家的技能指导也及时有力，以国家现代农业工业技能系统部队为中心，从国家到当地的农业专家团队终年服务在出产一线。
从育种、培养，到灌溉、病虫害防控，粮食出产的各个环节都渗透了科技的力气，我国逐步打造了先进的现代农业科技集群，包含种业科技、农机科技、植保科技等。比方谈判拟定出产技能指导定见，发布防灾减灾技能定见、病虫疫情防控技能方案，布设草地贪夜蛾“四条阻击带”和沙漠蝗“三道侵略防地”，安排春耕春管、“三夏”出产和秋冬种三大农技举动，推进出产技能措施到田到户。
山东寿光“90后”培养户王聪按下遥控器，大棚外的卷帘主动升起：“茄子成长时，一株保存两个枝蔓，能确保茄子的质量和口感，更受顾客欢迎。”
四季能吃到新鲜蔬菜和生果，早已成为我国人的日常日子。吃得更甘旨、更养分成为人们的“新寻求”。
山东寿光，我国蔬菜之乡，温室大棚现已开展到第七代智能温室。在温室大棚等设备农业的协助下，培养打破时节和地域的约束，各色蔬菜、生果和花卉丰厚着人们的餐桌和日子。
数据显现，我国设备农业面积达4270多万亩，占世界设备农业总面积的80％以上，其间设备蔬菜占比81％。“这些设备出产与露地出产结合，合作商场装备和运送流转系统，根本满意了我国蔬菜的周年供给，也让北方老百姓冬季只能吃白菜、萝卜和马铃薯的前史一去不复返，可谓奉献严重。”我国农业科学院蔬菜花卉研讨所所长、研讨员张友军说。
我国拥有约1.8万公里大陆海岸线和很多的淡水湖泊河流资源，水产饲养潜力巨大。我国水产科学研讨院副院长刘英杰介绍：“咱们国家是世界上渔业大国里，榜首个完成了饲养产值超越捕捞业的国家。”
水产饲养技能的前进，也让老百姓可以消费到的水产种类类越来越丰厚。到2021年，经过全国水产原种和良种审定委员会鉴定的水产新种类到达240个，还在不断地添加。而曩昔老百姓形象傍边的贵重水产品，在人工饲养之后，不光价格越来越亲民，养分价值和口感也有确保。
在畜牧业方面，跟着功能性饲料要害技能研讨与开发、严重猪病防控技能立异与集成使用等很多先进科技成果的推行使用，科技前进为我国饲养业开展供给了有力支撑。尤其是使用互联网、物联网、大数据渠道等信息化、智能化技能为职业开展赋能。近年来，以畜禽当地种类为育种资料，我国科学家培养推行的黄羽肉鸡、白羽肉鸭等优秀种类居世界领先水平，打破了国外独占。肉牛、奶牛、生猪等大动物育种也取得了重要开展。2019年，农业村庄部印发《国家畜禽良种联合攻关方案（2019-2022年）》，开始构建具有我国特征的畜禽种业自主立异系统。畜禽产品供给不断满意多样化的消费需求，质量安全水平稳步前进。
正如唐仁健所说：“咱们有才能确保14亿我国人民每天到点开饭，不饿肚子，并且饭碗可以越端越稳，吃得越来越好。”
花生是河南省正阳县特产，国家地理标志产品。由于当地土地黏重，“早上湿、下午硬，一到晚上刨不动”，给规模化培养添加了困难。在这种晦气条件下，正阳县终究还能成为全国花生培养榜首大县，究其原因便是科技帮了大忙。
在国家花出工业技能系统专家的协助下，正阳县大力推进花生出产全程机械化，成功研制出了起垄耕种、捡拾摘果、脱壳精选等全程出产机械，在全国首先处理了黏土条件下从培养、管理到收成、初加工的全程机械化问题，一起培养、研制、推行花生新种类16个，研讨探究高产高效培养集成技能，大幅度前进花生的质量和单产水平。
现在，花出工业现已成为正阳特征优质工业，使花生培养从田间地头到加工车间，从一家一户到工业集聚，从线下买卖到互联网＋，从“一产独大”变成“一二三工业交融开展”，并带动周边县市培养花生超越1600万亩。
这仅仅是科技助力村庄复兴工作大潮中的一朵小浪花。党的十八大以来，科技为引领不断破解农业工业效益低难题，加大新种类、新技能、新装备、新形式研制和推行力度，推进工业优质化、轻简化、绿色化，有用推进工业高质量开展。
河北阜平，在食用菌工业系统专家协助下，集成菌种培养、菌棒加工等要害技能，构建高效出产形式，带动当地户均增收1万元以上；
在甘肃定西，引入了马铃薯专用种类和淀粉加工技能，集成转化后带动当地及周边5万多农户脱贫。
从脱贫攻坚到村庄复兴，越来越多的村庄工业由于科技加持而“面貌一新”转型晋级，越来越多的农人由于工业晋级转型而兴起“钱袋子”过上好日子。